Kiến thức Yoga

Panna cotta giải nhiệt mùa hè: món tráng miệng phiên bản không đường để giữ dáng

Posted on by tuegiangyoga
07
Th8

Panna cotta là món tráng miệng ngọt ngào từ Italy, nhưng bạn có thể làm một phiên bản giải nhiệt mà không quá béo và ngọt để giữ dáng trong mùa hè. Đây là một phiên bản đơn giản và nhẹ nhàng:

Nguyên liệu:

  • 250ml sữa tươi không đường
  • 250ml kem tươi ít chất béo
  • 1/2 thìa cà phê vani chiết xuất
  • 2g gelatin (khoảng 1 tờ gelatin)
  • 1-2 thìa cà phê mật ong (tùy khẩu vị, có thể thay thế bằng đường hoặc sự lựa chọn không dùng ngọt)

Hướng dẫn:

Panna cotta giải nhiệt mùa hè: món tráng miệng phiên bản không đường để giữ dáng- giangyoga.com
bánh panna cotta
  1. Chuẩn bị gelatin: Để gelatin vào một tô nhỏ với một ít nước lạnh, cho đến khi gelatin ngấm và mềm.
  2. Đun sữa và kem: Trong một nồi nhỏ, hãy đun sữa và kem tươi lên, nhưng không nên để cho sôi. Thêm vani và mật ong vào, khuấy đều cho tan.
  3. Thêm gelatin: Sau khi gelatin đã ngấm, hãy cho gelatin vào trong nồi sữa-kem, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
  4. Làm nguội: Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội một chút, rồi đổ vào các ly hoặc khuôn silicone. Để nguội hoàn toàn, sau đó để tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
  5. Thưởng thức: Sau khi panna cotta đã đông lại, có thể trang trí bằng một ít trái cây tươi hoặc một lớp mật ong nhẹ để tăng thêm hương vị.

Lưu ý:

  • Chọn nguyên liệu thấp calo: Sử dụng sữa và kem ít chất béo để giảm lượng calo.
  • Giảm lượng đường: Sử dụng ít mật ong hoặc không dùng ngọt để giữ cho món tráng miệng không quá ngọt.
  • Chờ lạnh hoàn toàn trước khi thưởng thức: Đảm bảo panna cotta được đông kỹ trước khi thưởng thức để có cảm giác mát lạnh và dễ chịu trong mùa hè.

Món panna cotta này sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà không làm tăng quá nhiều calo hoặc đường trong khẩu phần ăn uống của bạn.