Kiến thức Yoga

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ

Posted on by tuegiangyoga
03
Th6

Mùa hè nóng bức đòi hỏi chúng ta phải bổ sung nhiều nước và dinh dưỡng để giữ sức khỏe. Dưới đây là một số cách chế biến các món ăn giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khỏe:

1. Nước Ép Trái Cây Tươi

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ- giangyoga.com
Nước Ép Trái Cây Tươi

Nguyên liệu:

  • Các loại trái cây tươi như dưa hấu, cam, bưởi, dứa, xoài.
  • Một ít đường (nếu cần).
  • Đá viên.

Cách làm:

  1. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Cho trái cây vào máy ép hoặc máy xay sinh tố.
  3. Thêm một ít đường nếu cần, xay nhuyễn.
  4. Lọc bỏ bã (nếu muốn) và đổ nước ép ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.

2. Salad Rau Củ Quả

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ- giangyoga.com
Salad Rau Củ Quả

Nguyên liệu:

  • Dưa leo, cà chua, xà lách, bắp cải tím, cà rốt, ớt chuông.
  • Nước sốt: Dầu olive, chanh, muối, tiêu, mật ong.

Cách làm:

  1. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ.
  2. Trộn đều rau củ với nước sốt.
  3. Để trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho thấm gia vị và làm mát trước khi dùng.

3. Chè Thập Cẩm

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ- giangyoga.com
Chè Thập Cẩm

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, hạt sen, nha đam, thạch dừa, nước cốt dừa.
  • Đường phèn.

Cách làm:

  1. Ngâm các loại đậu và hạt sen trong nước khoảng 2-3 giờ.
  2. Nấu riêng từng loại đậu và hạt sen cho chín mềm.
  3. Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.
  4. Nấu nha đam với đường phèn cho đến khi trong suốt.
  5. Trộn đều các loại đậu, hạt sen, nha đam, thạch dừa, thêm nước cốt dừa và đường phèn theo khẩu vị.

4. Canh Rau Cải Nấu Tôm

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ- giangyoga.com
Canh Rau Cải Nấu Tôm

Nguyên liệu:

  • Rau cải xanh hoặc cải thìa.
  • Tôm tươi.
  • Hành, tỏi, gia vị.

Cách làm:

  1. Rửa sạch rau cải, cắt khúc.
  2. Tôm lột vỏ, làm sạch.
  3. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào sơ qua, nêm gia vị.
  4. Thêm nước và đun sôi.
  5. Cho rau cải vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho rau chín tới.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.

5. Trà Chanh Bạc Hà

Chế biến thực phẩm giải nhiệt mùa hè, có lợi cho sức khoẻ- giangyoga.com
Trà Chanh Bạc Hà

Nguyên liệu:

  • Chanh tươi.
  • Lá bạc hà tươi.
  • Trà xanh hoặc trà đen.
  • Đường hoặc mật ong.
  • Đá viên.

Cách làm:

  1. Pha trà xanh hoặc trà đen với nước sôi, để nguội.
  2. Vắt chanh lấy nước cốt, cắt vài lát chanh để trang trí.
  3. Trộn nước cốt chanh với trà, thêm đường hoặc mật ong, khuấy đều.
  4. Thêm lá bạc hà và đá viên vào ly, đổ hỗn hợp trà chanh vào.
  5. Trang trí bằng lát chanh và lá bạc hà.

Những món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong những ngày hè nóng bức. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!